Macarons au fois gras

Voici une idée délicieuse pour les fêtes de fin d'année. A faire en entrée ou en apéritif.

 Voici le rectte des coques

 j'ai ajouté aux blancs en neige quelques gouttes de colorant jaune et une cuillère à café rase d'épice à pain d'épice (les 4 épices).

Pour la ganache, rien de plus simple, j'ai mis de la confiture de figues sur toutes les coques puis avant de les refermer (et juste avant de servir) j'y ai ajouter une morceau de fois gras !