Quiche aux dés de jambon et champignons

Sur le même principe que ma quiche au crabe (ici), voici une quiche aux dés de jambon et champignons ultra simple et rapide.

Ingrédients (pour un moule de 26cm):
une pâte brisée (recette ici)
300g de dés de jambon
2 petites boîtes de champignons de Paris (ou l'équivalent en champignons frais)
20cl de crème épaisse
4 œufs
1 poignée de gruyère râpé
sel, poivre
 
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C


Disposer la pâte dans un moule à tarte.
Réserver.
 
Dans un bol, mélanger les œufs avec la crème.
Ajouter les dés de jambon et les champignons préalablement égouttés puis le gruyère râpé.
Mélanger puis assaisonner.


Verser la préparation sur la pâte précuite.
 
Enfourner pendant environ 35 minutes.