Galettes jambon fromage

Une bonne recette dénichée sur le blog "suis moi en cuisine".

Ingrédients :

250g de farine de blé noir (farine de sarrazin)

   2 œufs

25cl d’eau
25cl de lait
40g de beurre salé

Préparation :

Pour la préparation j'ai utilisé mon robot Magimix. J'ai d'abord mélanger la farine et les œufs puis j'y ai ajouter le lait et l'eau et mélanger de nouveau. Puis enfin j'ai ajouté le beurre fondu et j'ai mélangé pendant 1 min.

  

Cuisson :

Mettre de la pâte dans une poêle bien chaude, préalablement huilée, laisser dorer puis retourner.
Y déposer les ingrédients (jambon, béchamel, gruyère, champignon, œufs …).

Laisser dorer l’autre face de la galette puis rabattre les 4 cotés.