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lundi 5 janvier 2026

Biscuit roulé ultra moelleux et fondant

Voici une recette facile à décliner !

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et inratable : le biscuit roulé maison. C’est le genre de recette que l’on adore avoir sous la main, parfaite pour un dessert improvisé, un goûter gourmand ou même un gâteau d’anniversaire express.

Ce roulé est ultra moelleux, fondant, et surtout facile à varier selon vos envies : confiture, pâte à tartiner, crème, lemon curd… Laissez parler votre gourmandise !

 

dimanche 21 décembre 2025

Gâteau au chocolat d’Alain Ducasse : le bonheur des vrais amateurs de chocolat

Si vous êtes passionné(e) de chocolat, cette recette est faite pour vous. 

Ce gâteau au chocolat d’Alain Ducasse est une véritable invitation à la gourmandise : intense, moelleux et profondément chocolaté. 

C’est le genre de gâteau que l’on prépare pour faire plaisir, pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, ou tout simplement pour se faire plaisir sans excuse.

Facile à réaliser, il ne nécessite pas de technique compliquée, seulement de bons ingrédients et un peu de patience pendant la cuisson. Son goût riche et sa texture moelleuse séduiront sans aucun doute les amateurs de chocolat noir.

 

mardi 21 octobre 2025

Brioche extra moelleuse

Il y a déjà dix ans, je partageais ici ma recette de brioche extra moelleuse. 

Depuis, elle m’accompagne fidèlement dans ma cuisine. 

J’ai parfois ajusté un détail, fais des des ajustements minimes, mais le résultat reste le même : une brioche légère, filante et délicieusement parfumée.

C’est une recette très simple, accessible à tous, qui fait toujours son petit effet à la maison !

 

 

dimanche 19 octobre 2025

Langues de chat

Il y a des douceurs qui nous ramènent instantanément en enfance… Les langues de chat en font partie ! 

Fines, légères et délicatement dorées, elles craquent sous la dent avant de fondre en bouche. Ces petits biscuits sont aussi simples à réaliser qu’irrésistibles, et se glissent à merveille dans tous les moments gourmands : pour accompagner une tasse de thé, une mousse au chocolat ou encore le goûter des enfants.

Aujourd’hui, je te partage la recette de Victoria LMP14, simple, précise et inratable — le genre de préparation qu’on adopte aussitôt qu’on l’a essayée : une fournée dorée, parfumée à la vanille, prête à régaler toute la famille.

 

samedi 18 octobre 2025

Gaufres liégeoises maison : dorées, croustillantes et moelleuses à souhait

Rien de tel qu’une bonne gaufre liégeoise pour un goûter réconfortant ! 

Moelleuses à l’intérieur, légèrement caramélisées à l’extérieur grâce au sucre perlé, ces petites merveilles belges font craquer petits et grands.

La recette est celle de @french_food_- testée et approuvée - simple, généreuse et irrésistible.

 

lundi 13 octobre 2025

Charlotte au chocolat façon Trianon (Royal revisité)

Une charlotte élégante et fondante, inspirée du célèbre Royal au chocolat, aussi appelé Trianon.

Ici, le croustillant praliné rencontre la mousse au chocolat dans une version revisitée et tout en douceur : la charlotte au chocolat façon Trianon.
 

Un dessert crousti-fondant, parfait pour les grandes occasions… ou juste pour se faire plaisir !