Yaourt maison à la vanille façon “La Laitière”

Si vous aimez les yaourts bien crémeux, doux et délicatement parfumés à la vanille… cette recette est pour vous.

Depuis que je les fais maison, on me les réclame tout le temps ! C’est simple, économique et franchement bien meilleur que ceux du commerce.

On retrouve ce côté onctueux et gourmand que l’on adore, avec une texture presque “dessert”.

Pourquoi faire ses yaourts maison ?

Les yaourts du commerce sont souvent pratiques, mais ils contiennent parfois des additifs, des sucres cachés ou des arômes artificiels. En les préparant vous-même, vous maîtrisez parfaitement les ingrédients et pouvez adapter la recette à vos envies. Et surtout, vous offrez à vos proches un produit frais, naturel et bien plus savoureux.

 

Banana bread

Banana Bread moelleux : la recette classique que je fais tout le temps.

S’il y a bien une recette que je fais dès que mes bananes commencent à noircir, c’est celle-ci ! 

Le banana bread, c’est un peu le gâteau doudou : facile, rapide, et parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Il est bien moelleux, pas trop sucré, et se conserve très bien 2 à 3 jours (quand il ne disparaît pas avant 😉).

Bien nourrissant, il est aussi le goûter idéal avant une séance de sport ! 

 

Granola maison croustillant

Muesli ou Granola : quelle différence ?

On confond souvent les deux, et pourtant ils sont bien différents !

Le muesli est un mélange de céréales, fruits secs et oléagineux non cuit, plutôt moelleux.

Le Granola, lui, est cuit au four (ou à l’Airfryer), ce qui lui donne cette texture croustillante et dorée qu’on adore.

Et le Granola, c’est bien plus qu’un simple petit-déjeuner : il est parfait en snack, au goûter, sur un yaourt, un fromage blanc, ou même à grignoter tel quel.

Aujourd’hui, je vous partage ma version maison, simple et personnalisable, que je fais très souvent à la maison.

 

Croque façon McDo (mais en mieux !)

Vous voyez ce fameux croque tout rond qu’on adore prendre “sur le pouce” ?

Eh bien aujourd’hui, je vous propose de le refaire à la maison… et croyez-moi, c’est encore meilleur !

C’est gourmand, facile, économique et franchement… ultra simple à préparer.

Parfait pour un repas du soir rapide, un plateau télé en famille ou même un goûter salé qui change un peu.

Et surtout : fait maison, donc personnalisable et sans additifs.

 

Rôti de porc à la moutarde, champignons et pommes de terre (Cookéo)

Voici une nouvelle recette au Cookéo qui, je l’espère, finira de vous convaincre de son utilité et de son efficacité au quotidien.

La viande cuit sans surveillance, elle reste bien tendre et moelleuse… et pendant ce temps-là, on peut faire autre chose. Franchement, c’est un vrai confort en cuisine !

Avec ses pommes de terre fondantes et sa sauce bien onctueuse à la moutarde et aux champignons, ce plat est simple, généreux et parfait pour un repas en famille.

 

Saucisse lentilles au Cookéo

Un grand classique facile et réconfortant !

Quand on a envie d’un plat bien chaud, familial et sans prise de tête, la saucisse-lentilles est toujours une valeur sûre.

Je vous propose ici ma version au Cookéo, simple à préparer, bien parfumée, avec des carottes fondantes et une sauce juste comme il faut. 

Après plusieurs tests, j'ai enfin trouver les bonnes quantités pour un plat mieux équilibré, moins salé et plus généreux en lentilles… et franchement, c’était parfait.

Overnight porridge : la recette de base et plein d’idées pour varier les plaisirs

L’overnight porridge, c’est tout simplement un "porridge préparé la veille", sans cuisson, qui repose tranquillement au réfrigérateur pendant la nuit. Les flocons d’avoine et les graines de chia s’imprègnent du lait, ce qui donne une texture bien crémeuse au réveil.

C’est une solution parfaite pour les matins pressés : on ouvre le frigo, on ajoute quelques toppings… et le petit-déjeuner est prêt !

Économique, rassasiant et facile à personnaliser, l’overnight porridge a vraiment tout bon.

 

Jambalaya au Cookéo (ma version maison)

Aujourd’hui je vous propose une recette de jambalaya au Cookéo, en version maison et familiale. Il ne s’agit pas de la recette traditionnelle de Louisiane, mais d’une adaptation simple, pensée pour le quotidien et adaptée aux goûts de tous, petits comme grands.

Ce jambalaya facile associe du riz, des légumes, du chorizo et des crevettes pour un plat complet, parfumé et rapide à préparer. 

Grâce au Cookéo, la cuisson est maîtrisée et le résultat toujours réussi, même quand on manque de temps.

Une recette idéale pour un repas convivial, que l’on peut facilement personnaliser selon les ingrédients disponibles et les envies de chacun.

 

Parmentier de canard

Ce parmentier de canard est une belle alternative au hachis Parmentier traditionnel.

On change du bœuf pour une viande ultra fondante, pleine de goût, et franchement réconfortante.

⚠️ Attention : ce n’est pas une recette compliquée, mais elle demande un peu de temps. Comptez environ 1 heure de préparation. Rien d’insurmontable, mais mieux vaut le savoir avant de se lancer 😉

En revanche, le résultat en vaut largement la peine : c’est le genre de plat parfait pour un repas du dimanche, ou quand on reçoit et qu’on a envie de faire plaisir sans se compliquer la vie.

Et avec l’ajout de la pomme, on apporte une petite touche douce qui se marie à merveille avec le canard.

 

Poulet basquaise express au Cookéo

Un plat complet et sans prise de tête !

Il y a des jours où l’on a envie d’un bon plat mijoté, plein de goût… mais sans passer des heures en cuisine.

Ce poulet basquaise au Cookéo fait clairement partie de ces recettes réconfortantes, simples et efficaces, que l’on peut préparer même en semaine.

Ici, pas de version compliquée : on met tout dans la cuve, on laisse le Cookéo travailler et on obtient un plat complet, avec une sauce bien onctueuse et des pâtes directement cuites dedans. Moins de vaisselle, plus de plaisir.