Cookies aux pépites de chocolat

✨ Un retour aux sources gourmandes ✨

Pour cette remise au goût du jour, j’ai choisi de partager à nouveau ma recette fétiche de cookies. C’est l’une des toutes premières que j’avais publiées ici, et depuis, elle m’accompagne toujours en cuisine.

Ce que j’aime avec cette recette, c’est sa simplicité et son authenticité : encore aujourd’hui, je la prépare exactement comme à mes débuts, sans rien modifier. Et le plus beau, c’est qu’elle remporte toujours autant de succès, auprès des petits comme des grands.

👉 Pour des cookies croquants dehors, fondants dedans, ultra généreux et carrément irrésistibles… vous êtes au bon endroit 🍪💛

 

Ingrédients

• 180 g de farine
• 100 g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure (ou 5 g)
• 60 g de beurre en pommade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 œuf
• 100 g de pépites de chocolat

 

Préparation

1. Dans une terrine, mélangez 180 g de farine et le 1/2 sachet de levure chimique.
2. Ajoutez 100 g de sucre roux, 60 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 1 œuf. Mélangez à la main.
3. Quand la pâte est souple, ajoutez 100 g de pépites de chocolat. Malaxez de nouveau.
4. Laissez reposer la pâte 30 min au réfrigérateur.
5. Au bout de 30 min, préchauffez votre four à 180 °C. Sortez la pâte du réfrigérateur et malaxez-la de nouveau.
6. Formez de petits tas de pâte, aplatissez-les et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Faites cuire environ 10 à 12 min (conseil : surveillez la cuisson, ça va vite !).

 

👉 Pour les gourmands : vous pouvez ajouter des noix, des raisins ou de la noix de coco.