Étaler une pâte à tarte

Comment étaler une pâte sans en avoir partout ou encore qu'elle reste collée au rouleau ?!?

C'est tout simple :
- Étaler une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail.
- Déposer votre pâte (sablée, feuilletée ou autre) sur le papier et applatisser légèrement avec la paume de la main.
- Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et étaler votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (étaler vers le haut, puis tourner la pâte d'un quart de tour et étaler ver le haut, retourner encore d'un quart de tour et étaler vers le haut ....etc).

La pâte va s'étaler entre les deux feuilles de papier cuisson et ne collera ainsi pas au rouleau !

Et en plus, cela facilite le nettoyage !