oeufs cocottes aux épinards

Voici une petite recette rapide et pratique quand le frigo est presque vide !

Les œufs cocottes peuvent se manger à toutes les sauces !!!! Natures, au fromage, au jambon, aux épinards et même tout en même temps !

 

Ingrédients :

4 œufs
2 galets d’épinards surgelés
2 cuillères à soupe de crème fraîche (15% pour moi)
Quelques lamelles d’emmental

Quelques lamelles de jambon
Sel, poivre

 

Recette :

- Faites chauffer les épinards et mélangez-les avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
- Déposez le mélange dans le fond de 4 ramequins.

- déposer les lamelles de jambon et d'emmental
- Cassez ensuite un œuf par-dessus.
- Enfournez pendant 5 à 6 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Surveillez bien la cuisson pour que le blanc soit cuit et que le jaune soit encore coulant.