Grâce
au Cookéo, fini les longues heures derrière les fourneaux : le robot s’occupe
de tout et vous garantit une cuisson parfaite du poulet, des légumes et des
céréales. Résultat : un dîner parfumé aux herbes de Provence, prêt en moins de
30 minutes, qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands.
La recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 boîte de pulpe de tomate (400 g)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 cl d’eau
- 200 g de boulgour
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’herbes de Provence (ou thym, origan, basilic séché)
- Poivre
- Persil ou coriandre fraîche pour servir (facultatif)
Préparation étape par étape avec le Cookéo
1. Préparer les ingrédients
- Coupez le poulet en gros dés ou en lamelles.
- Lavez et tranchez les courgettes en demi-rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Faire revenir poulet et aromates
- Lancez le mode Dorer du Cookéo et chauffez l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 minutes.
- Ajoutez le poulet, assaisonnez avec le poivre et le paprika, puis faites dorer 3 à 4 minutes.
3. Ajouter les légumes et la sauce tomate
- Incorporez les courgettes, le concentré de tomate, la pulpe de tomate, le cube de bouillon, l’eau et les herbes.
- Mélangez bien pour homogénéiser la
préparation.
4. Cuisson sous pression
- Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
5. Ajouter le boulgour
- Ouvrez le Cookéo, versez le boulgour et mélangez.
- Relancez la cuisson sous pression pour 3 minutes.
6. Finition et service
- Vérifiez l’assaisonnement.
- Parsemez de persil ou coriandre fraîche juste avant de servir.
👉 Résultat : un plat complet, équilibré et parfumé, avec une sauce tomate riche en goût grâce à l’oignon, l’ail et les herbes.
Pourquoi cette recette est idéale avec le Cookéo ?
- Rapidité : moins de 30 minutes chrono pour un repas complet.
- Simplicité : une seule cuve, pas de vaisselle compliquée.
- Équilibre : protéines du poulet, fibres des légumes et énergie du boulgour.
- Polyvalence : adaptable à toutes les saisons et aux goûts de chacun.
Astuces et variantes
- Remplacez les courgettes par un poivron ou une aubergine pour varier les saveurs.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé ou de feta émiettée au moment de servir pour une touche gourmande.
- Version végétarienne : remplacez le poulet par des pois chiches pour un plat complet et sans viande.
Un plat sain et familial au quotidien
Ce poulet, courgettes et boulgour à la tomate au Cookéo est l’exemple parfait d’un plat du quotidien : rapide, économique, équilibré et plein de saveurs. Que vous soyez pressé après le travail ou que vous cherchiez une idée de repas simple pour le week-end, cette recette coche toutes les cases.
Alors, à vos Cookéos… et bon appétit !