Envie d’une recette simple, conviviale et qui plaît à tout le monde ?
Ces mini gratins de pommes de terre au jambon et au fromage sont parfaits pour un dîner en famille, un brunch ou même un apéritif dînatoire.
Leur format individuel est très pratique : facile à servir, facile à réchauffer, et surtout… impossible de résister à leur fondant !
La recette pour 12 mini gratins
Ingrédients :
- 6 pommes de terre
- 150 g de dés de jambon
- 6 œufs
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de comté (+ 30g râpé)
- 1 boule de mozzarella
- Sel, poivre, muscade
- Ciboulette (ou autres herbes selon vos goûts)
Préparation :
Cuisson des pommes de terre
- Épluchez, coupez et cuisez les pommes de terre (13 minutes au Cookéo ou dans une casserole d’eau bouillante).
Préparer la base
- Écrasez-les grossièrement à la fourchette, puis salez et poivrez.
- Répartissez cette purée dans 12 empreintes de moule à muffins.
Garniture
- Ajoutez les dés de jambon et les cubes de comté sur chaque empreinte.
Appareil à gratin
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade et le comté râpé.
- Versez ce mélange par-dessus dans chaque moule.
Touche fondante
- Coupez la mozzarella en petits cubes et en déposer sur le dessus.
Cuisson
- Faites cuire 30 minutes à 180°C, four préchauffé.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler… et savourez !
Conseils & Astuces
- Servez avec une salade verte pour un repas complet et équilibré
- Se réchauffe très bien au four ou à l’air fryer
- Parfait aussi pour le batch cooking : on prépare, on congèle, et on ressort au besoin
Variante gourmande : au fromage à raclette
Remplacez le comté par du fromage à raclette et ajoutez
quelques oignons revenus à la poêle… Résultat : un mini gratin façon
tartiflette, totalement irrésistible !