Vous avez envie d’un goûter gourmand sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de pancakes est faite pour vous.
Ultra simple, rapide et réalisée avec des ingrédients que l’on a tous dans nos placards, elle est idéale quand une envie de douceur se fait sentir à la dernière minute.
Chez moi, c’est simple : cette recette fait l’unanimité, petits et grands se régalent à chaque fois.
Autre avantage non négligeable : la pâte se prépare en quelques minutes, sans temps de repos, et peut même se conserver pour le lendemain. Parfait pour en refaire au petit-déjeuner sans effort !
Recette pour environ 15 pancakes
Ingrédients :
- 300 g de farine
- 40 g de beurre fondu (ou 2 CS d’huile)
- 2 CS de sucre vanillé
- 2 œufs
- 2 cc de levure chimique
- 400 ml de lait
Préparation :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre vanillé.
- Ajoutez le beurre fondu (ou l’huile) et mélangez.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez.
- Délayez progressivement avec le lait tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Huilez ou beurrez-la légèrement à l’aide d’un papier essuie-tout.
- À l’aide d’une petite louche, versez un peu de pâte dans la poêle.
- Lorsque des bulles apparaissent à la surface et éclatent, retournez les pancakes.
- Laissez cuire moins d’une minute sur l’autre face.
Astuce conservation
La pâte à pancakes se conserve jusqu’à 24 heures au
réfrigérateur, dans une bouteille ou un récipient hermétique.
Un vrai gain de temps pour refaire des pancakes tout frais au petit-déjeuner le
lendemain !
Il ne vous reste plus qu’à les déguster nature ou
accompagnés de confiture, pâte à tartiner, sirop d’érable ou fruits frais.
Une recette simple, efficace et toujours appréciée… exactement comme on les aime
Une recette simple, efficace et toujours appréciée… exactement comme on les aime