Vous voyez ce fameux croque tout rond qu’on adore prendre “sur le pouce” ?
Eh bien aujourd’hui, je vous propose de le refaire à la maison… et croyez-moi, c’est encore meilleur !
C’est gourmand, facile, économique et franchement… ultra simple à préparer.
Parfait pour un repas du soir rapide, un plateau télé en famille ou même un goûter salé qui change un peu.
Et surtout : fait maison, donc personnalisable et sans additifs.
La recette pour 1 croque
Ingrédients :
- 1 pain à burger brioché (sans graines de sésame)
- 1 tranche de jambon
- 2 tranches d’emmental spécial croque-monsieur
Préparation :
Pour un joli rendu bien rond, j’emporte-pièce les tranches
de jambon et de fromage à la taille du pain.
Pas de gâchis bien sûr
: je garde les chutes et je les place au centre pour encore plus de fondant !
- Je retourne les pains à burger (la croûte côté intérieur du croque).
- Je dépose :
- une première tranche de fromage
- la tranche de jambon (ou deux si vous êtes gourmand !)
- une deuxième tranche de fromage
- Puis je referme avec le dessus du pain.
Cuisson :
- Je dépose le croque dans une poêle bien chaude, sans matière grasse, à feu moyen.
- J’appuie bien dessus avec une spatule (c’est super important !) pour obtenir ce côté bien aplati et croustillant.
- Quand il est bien doré d’un côté, je le retourne et je laisse dorer à nouveau en appuyant toujours dessus. Le fromage doit être parfaitement fondu à l’intérieur et le pain joliment doré.
Et voilà… c’est prêt !
Petite astuce
Si vous devez en préparer plusieurs, déposez ceux déjà cuits
dans un four à 50°C le temps de finir la cuisson des autres.
Ils resteront bien chauds et fondants sans sécher.
Variantes gourmandes
Parce que le fait maison, c’est aussi pouvoir adapter selon
ses envies, voici quelques idées :
- Tartiner légèrement l’intérieur du pain avec du fromage frais pour encore plus d’onctuosité
- Ajouter une fine couche de moutarde douce
- Mettre une noisette de beurre à l’extérieur du pain pour un croustillant encore plus marqué
- Remplacer l’emmental par du cheddar pour une version encore plus “fast-food”
- Ajouter un œuf au plat pour une version brunch
Verdict
Moins cher, personnalisable, prêt en quelques minutes…
Et sincèrement ? Aussi bon, voire meilleur que la version McDo 😉
Et sincèrement ? Aussi bon, voire meilleur que la version McDo 😉
Comme quoi, avec trois ingrédients tout simples, on peut
faire plaisir à toute la famille !