Quand on manque d'idées pour le repas du soir, on pense souvent aux classiques pâtes au jambon. Pourtant, avec quelques ingrédients du placard, il est possible de préparer un plat tout aussi rapide mais beaucoup plus savoureux.
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pâtes au thon dans une sauce crémeuse à la moutarde, relevée d'une pointe de citron, de paprika et de basilic. Une recette simple, économique et réconfortante qui plaît autant aux petits qu'aux grands.
Résultat : un plat gourmand, prêt en moins de 20 minutes, idéal pour les soirs de semaine.
La recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 150 g de pâtes (75 g par personne)
- 2 boîtes de thon au naturel de 90 g, égouttées
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes
- 1 cuillère à soupe de jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 pincée de paprika
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la moutarde.
- Ajoutez le thon émietté, le paprika, le basilic, le sel et le poivre.
- Incorporez le jus de citron et mélangez à nouveau.
- Prélevez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et ajoutez-les à la sauce. Cette astuce permet d'obtenir une sauce plus onctueuse et plus légère.
- Égouttez les pâtes puis servez-les dans les assiettes ou dans un plat.
- Répartissez la sauce dessus et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes et dégustez aussitôt.
Mes conseils
- Ajoutez un peu plus d'eau de cuisson si vous aimez les sauces bien nappantes ou si le plat doit être chauffé pour un autre repas.
- Quelques copeaux de parmesan au moment du service apportent encore plus de gourmandise.
- Vous pouvez remplacer le basilic par de l'origan ou des herbes de Provence.
- Pour une version encore plus fraîche, ajoutez un peu de zeste de citron.
Pourquoi vous allez aimer cette recette ?
✓ Prête en moins de 20 minutes
✓ Économique et réalisée avec
des ingrédients du placard
✓ Riche en protéines grâce au
thon
✓ Une alternative originale aux
traditionnelles pâtes jambon-fromage
C'est le genre de recette que je garde toujours sous le
coude pour les jours où je manque de temps mais où j'ai quand même envie de
préparer un repas maison simple et gourmand.
C'est aussi un plat idéal avant une séance de sport !