Quand une envie de chocolat arrive
sans prévenir, ce mug cake au chocolat est souvent mon premier réflexe. C'est
une recette que je prépare depuis des années à la maison et qui fait toujours
l'unanimité.
J'adore ce dessert parce qu'il se réalise en quelques minutes seulement, avec des ingrédients que l'on a souvent déjà dans les placards. Et surtout, chacun peut adapter la cuisson selon ses goûts : légèrement coulant au centre pour les amateurs de fondant, ou un peu plus cuit pour une texture moelleuse.
Le plus difficile dans cette recette ? Attendre quelques instants avant de plonger sa cuillère dedans !
La recette pour 1 mug cake
Ingrédients :
- 35 g de beurre
- 45 g de chocolat noir ou au lait (ou 20 g de chocolat noir et 20 g de chocolat au lait pour un goût plus équilibré)
- 10 g de sucre
- 1 œuf
- 20 ml de lait
- 20 g de farine
Préparation :
- Dans un grand mug, coupez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre.
- Faites chauffer au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes.
- Mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Ajoutez le sucre et mélangez.
- Incorporez l'œuf et mélangez à nouveau.
- Versez le lait puis ajoutez la farine.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 40 à 50 secondes.
Mon astuce pour la cuisson
La durée de cuisson dépend
beaucoup de la puissance de votre micro-ondes et du résultat recherché :
- 50 secondes : cœur bien coulant.
- 55 secondes : fondant parfait.
- 60 secondes : texture plus moelleuse.
Variantes gourmandes
- Glissez un carré de chocolat au centre avant la cuisson pour un cœur encore plus coulant.
- Ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte.
- Remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce.
- Pour une version plus gourmande, remplacez le chocolat par de la pâte à tartiner (ne mettez pas de sucre).
- Servez avec une boule de glace vanille ou quelques fruits rouges.
Pourquoi on l'adore à la maison
Ce mug cake est le dessert parfait
pour les soirs où l'on a envie d'une petite douceur sans sortir tout un tas
d'ustensiles. Une seule tasse, quelques ingrédients, moins de 5 minutes de
préparation… et un délicieux gâteau au chocolat prêt à être dégusté encore
tiède.
Un vrai petit plaisir réconfortant
qui sauve bien des envies de chocolat ! 🍫😊