Quiche au crabe

 

 
Ingrédients :
une pâte brisée (recette ici)
250g de chair de crabe
20cl de crème épaisse
4 œufs
1 CS à soupe de jus de citron
sel, poivre
 
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C
 
Dans un bol, mélanger la chair de crabe et le jus de citron.
Réserver.
 
Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème.
Incorporer la chair de crabe.
Saler, poivrer.
Mélanger.
 
Déposer la pâte dans un moule.
Verser la préparation.
 
Enfourner environ 35 minutes.