En plus d’être rapide et économique, ce guacamole se prépare avec des ingrédients simples et se déguste aussi bien avec des nachos qu’avec du pain grillé, des légumes croquants ou même dans un wrap.
La recette
Les
ingrédients :
- 2 avocats mûrs
- 1/4 d’oignon
- 2 tomates
- 2 c.à soupe de jus de citron vert
- Sel
- 2 pincées de piment de Cayenne
- 1 grosse pincée de cumin
- De la coriandre ou du persil (selon vos goûts)
Préparation :
- Éplucher les tomates, retirer les pépins et les couper en tout petits cubes.
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Fendre les avocats, retirer les noyaux et récupérer la chair à l’aide d’une cuillère.
- Écraser la chair des avocats avec un presse-purée ou une fourchette, selon la texture désirée (lisse ou un peu plus rustique).
- Ajouter les tomates, l’oignon, le jus de citron, le sel, le piment, le cumin et la coriandre.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement à votre convenance.
- Réserver au frais pendant 1 heure avant de servir, pour laisser les saveurs se développer.
Astuces & idées de dégustation
- Avec des nachos : le classique indémodable.
- Sur des toasts : pour un apéro express.
- Avec des crudités : bâtonnets de carottes, concombres ou poivrons.
- Dans un burger ou un wrap : pour apporter fraîcheur et onctuosité.
Pourquoi préparer son guacamole maison ?
- Fraîcheur garantie : rien à voir avec les versions industrielles.
- Équilibré : sain, riche en bons gras grâce à l’avocat.
- Personnalisable : plus ou moins relevé, avec coriandre ou persil, c’est vous qui décidez.
👉 La prochaine
fois que vous recevez du monde, sortez un bol de guacamole maison… Succès
assuré, et vos invités vous demanderont la recette !