Parfait pour
les soirs où le temps manque, il se réalise facilement avec un Cookéo et peut
même être préparé avec des légumes surgelés sans perdre de saveur.
La recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de carottes
- 500 g de pommes de terre
- 125 g de lardons
- ¼ d’oignon
- 200 g de haricots verts
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 cube de bouquet garni
- 25 cl d’eau
- Poivre
- 1 c. à café de paprika
Préparation :
- Épluchez les carottes et les pommes de terre.
- Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en gros cubes.
- Émincez l’oignon.
- Dans la cuve du Cookéo, faites revenir en « mode dorer » les lardons et l’oignon pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les carottes, émiettez le bouillon de volaille et le cube de bouquet garni.
- Assaisonnez de poivre et de paprika, puis mélangez.
- Ajoutez les pommes de terre et les haricots verts, puis versez l’eau.
- Fermez le Cookéo et lancez le mode « Cuisson rapide » pour 10 minutes.
- Servez chaud, en plat principal ou en accompagnement.
Astuce
Pour gagner encore plus de temps, j’utilise souvent des carottes
et des haricots verts surgelés. Cela ne change rien au goût et permet de
préparer le plat encore plus rapidement, parfait pour les soirs pressés.
Variante gourmande
Pour rendre ce mijoté encore plus
fondant et savoureux :
- Une touche de crémeux : ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou un peu de lait de coco en fin de cuisson.
- Une petite acidité : incorporez 1 c. à café de moutarde à l’ancienne ou un filet de jus de citron pour relever le goût sans alourdir le plat.
Batch cooking
Le Cookéo peut facilement supporter le double des quantités indiquées dans
cette recette. Cela permet de préparer deux repas pour 4 personnes en une seule cuisson, idéal
pour planifier la semaine et gagner du temps en cuisine.
Ce mijoté est non seulement délicieux, mais aussi très pratique à préparer.
Les légumes restent fondants et savoureux, tandis que les lardons apportent une
touche gourmande qui plaira à toute la famille. Essayez-le, vous verrez, il
devient vite un incontournable de votre cuisine du quotidien !