Une recette simple, rapide et savoureuse !
Aujourd’hui, je vous propose un plat que j’aime préparer : un bon mélange de poulet, de pâtes et d’épinards, le tout mijoté dans une sauce crémeuse relevée d’une touche de paprika fumé.
C’est une recette simple, complète, et surtout très rapide grâce au Cookéo.
Si vous aimez les plats qui réconfortent sans demander des heures en cuisine, cette version devrait vous plaire.
La recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 escalopes ou filets de poulet
- 250 g de pennes
- 150 g d’épinards hachés surgelés
- 120 g de crème fraîche
- 60 g de parmesan
- 40 cl d’eau
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’origan
- Huile
- 1 noix de beurre
- Poivre
- Un filet de jus de citron (en fin de recette)
Préparation :
- Coupez les escalopes en gros cubes.
- En mode "Dorer", faites chauffer une noix de beurre avec un filet d’huile dans la cuve du Cookéo.
- Faites revenir les morceaux de poulet pendant 2 minutes.
- Ajoutez les épinards et poursuivez la cuisson 2 minutes en mélangeant.
- Ajoutez le paprika fumé, l’origan, le poivre et le bouillon cube.
- Mélangez.
- Ajoutez un petit fond d’eau (2–3 cuillères à soupe) pour déglacer et bien gratter le fond : cela ajoute plus de goût au plat.
- Versez les pennes et ajoutez les 40 cl d’eau. Veillez à bien enfoncer les pâtes dans le liquide.
- Lancez la cuisson "sous pression" pendant 7 minutes.
- Ouvrez le Cookéo, ajoutez la crème fraîche et le parmesan, mélangez, puis versez un filet de jus de citron.
- Passez en mode "maintien au chaud" 2 minutes pour laisser la sauce s’épaissir.
Résultat
Vous obtiendrez un plat crémeux, parfumé et réconfortant,
avec une sauce fluide qui enrobe parfaitement les pâtes.
Une recette simple,
gourmande, et idéale même les soirs pressés.
Astuce batch cooking
- Préparation : Il est tout à fait possible de doubler les quantités dans le Cookéo, sans risque de débordement (testé et approuvé !). Cela vous permet d’avoir un repas prêt à l’avance pour un autre jour de la semaine.
- Réchauffage :Ce plat se réchauffe très bien au micro-ondes. Avant de chauffer, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau et mélangez : cela permet de garder une sauce bien nappante. Faites ensuite réchauffer environ 2 minutes, remuez, puis ajoutez quelques secondes si nécessaire.