Le sauté de porc au Cookéo est un grand classique des repas familiaux.
Facile à préparer, complet et plein de saveurs, ce plat mijoté séduit par sa sauce onctueuse et sa viande tendre.
Grâce au Cookéo, la cuisson est rapide et sans surveillance : idéal pour les soirs où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine !
La recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600 g de sauté de porc
- 4 grosses pommes de terre
- 4 carottes
- ½ oignon
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 cube de bouquet garni
- 500 ml d’eau
- 2 c. à soupe de farine Huile d’olive
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de crème fraiche
- Poivre, paprika.
Préparation :
Préparez les ingrédients
- Épluchez et émincez l’oignon.
- Épluchez et coupez en morceaux les pommes de terre et les carottes.
- Coupez la viande en gros cubes.
Faites revenir la viande
- Dans la cuve du Cookéo, en mode « Dorer », faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les oignons émincés et laissez-les revenir pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande et laissez dorer 5 minutes.
Préparez la sauce
- Émiettez le bouillon cube de volaille et le cube de bouquet garni.
- Saupoudrez de farine et mélangez bien.
- Versez l’eau et remuez pour bien lier la sauce.
Lancez la cuisson rapide
- Fermez le Cookéo et lancez le mode « Cuisson rapide » pour 13 minutes.
Finalisez le plat.
- À la fin de la cuisson, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si besoin.
- Ajoutez la moutarde et la crème fraiche, mélangez.
- Laissez mijoter en mode « Maintien au chaud » pendant 15 à 20 minutes, pour obtenir une sauce bien onctueuse.
Astuce du chef
Ajoutez quelques champignons pour une version encore plus gourmande. Ce plat se marie aussi
très bien avec du riz ou des haricots verts en remplacement des pommes de
terre.
Résultat : une viande fondante, une sauce parfumée, et un plat complet
qui plaira à toute la famille ! Le Cookéo fait ici des merveilles en combinant
simplicité et saveur maison.
Astuce bonus
La sauce est encore meilleure le lendemain, quand les saveurs ont eu le temps de bien se mélanger !
Astuce conservation
Le sauté de porc au Cookéo se conserve très bien !
- Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique. Réchauffez-le doucement au micro-ondes ou à la casserole avec un petit filet d’eau pour retrouver une sauce bien fluide.
- Au congélateur : il est possible de le congeler jusqu’à 3 mois. Pensez à le laisser refroidir complètement avant de le mettre en boîte ou en sac congélation.