Vous pensez que cuisiner un filet mignon demande des heures
et beaucoup de technique ?
Détrompez-vous ! Avec un Airfryer, vous pouvez obtenir une viande tendre, juteuse et parfumée, le tout en un temps record et sans prise de tête.
Pourquoi l’Airfryer est votre allié en cuisine
L’Airfryer, ce petit appareil qui fait circuler l’air chaud, est parfait pour cuire les viandes de façon homogène. Votre filet mignon sera doré à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans que vous ayez à surveiller la cuisson toutes les cinq minutes. Moins de stress, moins de vaisselle, et toujours un résultat délicieux.
La recette
Ingrédients :
- 1 filet mignon d’environ 500 g
- 1 ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de moutarde
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- Une pincée de piment de Cayenne
- Sel et poivre
Préparation :
- Parer le filet : retirez l’excès de gras et la membrane si nécessaire.
- Préparer la marinade : mélangez l’huile, le paprika, la moutarde, l’ail en poudre, le piment, le sel et le poivre.
- Mariner : badigeonnez le filet avec la marinade et laissez-le reposer environ 1h30 au frais.
- Sortir la viande du réfrigérateur : 10 à 15 minutes avant la cuisson, laissez le filet revenir légèrement à température ambiante pour éviter un choc thermique et assurer une cuisson homogène.
- Cuisson à l’Airfryer : préchauffez votre Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes. Déposez le filet et laissez cuire 20 à 23 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Repos : sortez le filet et laissez-le reposer 5 minutes sous une feuille d’aluminium avant de le trancher.
Vous obtenez un filet mignon digne d’un repas de fête,
tendre, juteux et plein de saveurs.
Les avantages pour vous
- Rapide : bien plus rapide qu’au four traditionnel.
- Simple : vous n’avez pas besoin de surveiller constamment, l’Airfryer fait le travail pour vous.
- Fiable : chaque cuisson vous garantit une viande tendre et dorée à la perfection.
- Astuce pro : laisser la viande revenir légèrement à température ambiante permet une cuisson plus homogène et encore plus moelleuse.
En résumé
Même si vous n’êtes pas un expert en cuisine, l’Airfryer
vous permet de préparer un filet mignon moelleux et savoureux en toute
simplicité. Avec quelques ingrédients et moins de 30 minutes, vous obtenez un
repas délicieux qui impressionnera vos proches sans stress.